第17章 麪食。 (第1/12頁)
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面這個東西,在中國流傳時間綿長。
如果真的要追溯的話,可能要聊到新石器時期。小麥作爲世界三大谷物之一,中國又是世界上最早種植小麥的國家之一,喫麪這件事情中國自認老大,趙一禾覺得是絕對沒問題的。
什麼東西好喫,不研究出個百八十個喫法,那真的是有愧於這個食材。
在中國各地,幾乎都有喫麪的習慣。其中要說的話,自然是要說道中國北方。
以山西爲其中強者,周圍的這些省市區,各自都不認輸。
河南的燴麪,其實只能說是麪食中的小小分支。光是趙一禾在國內喫到的麪食,就一雙手都數不過來。
只可惜,趙一禾自己能力有限,能做的菜也少,有些複製不出人家老師傅的味道,只能學會表面的東西。
光是眼前這份燴麪,趙一禾就覺得差人家河南人做的遠。但是眼前這羣孩子喫的香,對於她來說,就已經很好。
“欸,還是少了點東西。”
“什麼?”