第14章 (第5/10頁)
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之前供應給酒樓的海鮮供應商，送來的海鮮品質越來越差，就連老闆都不是很滿意那些海鮮品質。
若不是一時間，找不到替代的供應商，老闆和他都想換人了。
“梁經理，我這裏有幾十斤帶殼的生蠔和青口。”沈天掀開後車鬥上的紗布，露出兩籮筐的生蠔，青口道。
梁文看了一眼籮筐裏的生蠔和青口，海鮮的品質確實不錯。
但他還是搖了搖頭，說道：“生蠔和青口的品質確實不錯，但我只能收你的青口，生蠔，我們不收。”
沈天聞言，臉上露出一抹疑惑之色：“梁經理，這是爲什麼？”
“帶殼的生蠔，我們酒樓後廚的備菜師傅不會開......”梁文解釋道。
沈天聞言，這纔想起來。
這個年代，許多海味的喫法還沒有被研究出來，生蠔雖然肥美鮮甜，但開殼這道工序，十分繁瑣複雜。
不要說縣城裏的酒樓後廚師傅，就連住在海邊的漁民，都嫌棄這生蠔不好開殼，懶得去喫。
