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向暖趕緊解釋:“還有的,謝謝嬸子,這個筍子也挺好喫的。”
“哎喲這東西哪裏好喫了,喫多了胃還難受,不是什麼好東西,你少喫點啊。”吳嬸子滿嘴嫌棄。
“知道了嬸子。”
兩人說話間錯開也就沒再言語了。
到了家向暖拿着菜刀剝筍子。
很快就剝了一小籃子。
陳家康拿着一個白嫩嫩的筍道:“嫂子,這東西是真不好喫,以前媽也做了,喫起來很苦很澀,每次喫了嘴巴都好難受,我跟大哥都不愛喫。”
想把筍子做得好喫,也是有講究的。
炒之前要用熱水放鹽焯一下去澀味。
炒的時候要捨得放油,不捨得放的話說句不好聽的也就筍尖能喫出點淡淡的甜味來,其他的確實不如挖點野菜喫呢。