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酸辣粉
苏白将袋子里不同种类的辣椒一一分类。
即使是辣椒，分到他们手里的也不全是那种新鲜的，有新鲜的螺丝椒、小米辣，也有放了一年半载，已经变成干辣椒的二荆条等。
因为经营不善，小食堂的食材并不多，能选择空间又变小了不少，但也正因选择变少，反而简单了一些。
忽然，他眼睛一亮，心里有了主意。
小食堂东西虽然不齐全，但锅碗还是有的，调味料尤其多，估计和乔治做菜时的创新精神有关。
巧妇难为无米之炊，小食堂里没有找到类似红薯粉的东西，不过难不倒苏白，他找到了一袋褐根粉。
褐根类似于蓝星的红薯，淀粉含量足。
褐根粉加入凉水和盐搅拌至与水完全融合，没有结块，迅速冲入开水打成熟芡，搅至粘稠状，熟粉中倒入褐根粉搅打成没有结块的糊糊。
没有专门打粉的瓢，苏白找来漏勺，将糊糊放进里面用力拍打，能均匀出粉后用筷子夹断，放入微开的水中边抖动漏勺边下粉。
