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只見這男人信手打開一冰箱的門,門後掛着的肉正在進行溼式熟成。所謂“熟成肉”,便是指將新鮮的肉類放在指定的溫度、溼度下自然發酵,使其更具有風味、更柔軟易嚼。
而用到冰箱的熟成肉,則多是溼式熟成,這是種將脂肪含量大的肉,放入大約零度到三度的冰箱裏,並且時時刻刻保持着冰箱內通風,在30到40天左右,這些奇妙的肉類,就會散發出一股近似於火腿與藍芝士的香氣了。到了準備食用的時候,則需要事先切除熟成肉外表上發黴的部分。
相較於牛肉百分之五十左右的含水量,這男人偏愛的肉類含水量高達百分之七十,所以熟成的時間也就越長。無論什麼事情,等待的時間越長,最後收穫的時候,也往往越發的甜美。
男人像是檢查財寶的龍一般,一個接着一個地看着自己冰箱裏的食材。
將近三十個左右的冰箱裏面,擺滿了不同部位的肉。
“真好,”男人感慨地看着照片上一個個女性,由衷地讚歎了起來,“主神空間真是一個美妙的地方。”
話音落下,他留在地下室樓上的手機也跟着響了起來。
兩條短信,不分先後地來到了他的手機裏面。
“多納特羅教授!我找到顧村了,下一步要怎麼做?現在可以報警嗎?!”
“多納特羅教授,我們欣喜地通知您,本年度的第十六次聚會,將會在一個月後的維也納舉行。期待您屆時的光臨。”