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里正賣了魚收了錢，與屋裏的方嬸說了一聲，就又離開了。
秦宛白隨後問了一嘴，才知道里正去忙夏稅一事，便沒有開口阻攔。
叫來殺魚的人。
那幾人還算是手腳麻利的主，秦宛白站在一旁看着，他們也不怯場自已還帶了刀具，刮掉魚鱗，破開魚肚掏出內臟，然後手起刀落魚成了兩半。
秦宛白特意吩咐他們將魚頭給留下。
這魚頭既能熬魚頭湯，也能做成剁椒魚頭，她想這個時代的人應該沒喫過剁椒魚頭，這不乏是一個美差。
大魚很快切成薄片，放置在一旁的盆中。
秦宛白又叫來醃製魚片的人，讓她們擡出了事先準備好的調料，均勻地抹在魚片上。幾人不敢怠慢紛紛行動起來。
醃製的魚片要一兩個時辰才能算好，秦宛白又回了屋子，教最後的那羣人如何烤魚片。
她們每個人的位置上都有類似一口鍋竈的東西，只是它除了竈口，四周都是用鐵皮包裹着。
