第35章 每一道菜都美味 (第6/8頁)
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另一方面是濃郁香味飄起，又是讓人不得不被吸引目光。
張先生好奇問：“這個菜，是不是和那個大煮乾絲一樣啊？”
鄭景逸說：“確實是脫胎於大煮乾絲，也是用大煮乾絲的那種白豆腐乾，不過做法上有些區別。”
另一人問：“爲什麼叫《雞火乾絲》？”
鄭景逸繼續解釋：“因爲這個主要是用雞肉燴煮乾絲，還有一種用蝦仁燴煮乾絲，就會被稱作是《蝦火乾絲》。”
衆人聽了頓時恍然。
張先生說：“鄭老闆，看得出來，您這裏的廚師，不僅有手藝，而且還很有藝術範，每道菜不但做的好喫，擺盤也都很漂亮。”
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鄭景逸說：“所謂色香味，我們只是儘可能做好。”
