第299章 堆料和技藝的討論 (第6/7頁)
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鄭景逸笑着解釋:“主要是那個東西比較少,不能人工栽培,只能野外去挖掘,所以那些採集松露的人,纔會被叫做松露獵人,他們就像是在森林裏尋找獵物一樣去找松露。”
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鄭清悠想了想問:“那如果按照小五哥說的去做,這盤菜賣188我們好像虧了。”
這話讓馮斌和鄭景逸頓時都笑了起來。
馮斌邊笑邊說:“放的話,肯定不能放很多,我們是在這半邊油燜蝦頭做好,最後在上面撒上一點點碎屑,算是一種增香和點綴了。”
鄭景逸則說:“那樣一盤蝦,賣人家188真的不便宜了。”
鄭清悠說:“可是我們用了那麼貴的東西,肯定要賺錢嘛。”
聽到這裏,鄭景逸神情有些無奈嘆了口氣。
“終究大家對我們廚師的手藝始終不是那麼重視,還是隻在乎用的食材好壞,用奢華的食材堆出來的菜品,哪怕味道不好,也還是有人願意買單。”
鄭景逸的這番嘆息,讓馮斌同樣是陷入沉思。