第312章 成爲東方明珠餐廳主廚 (第2/7頁)
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雞髓筍，這次馮斌是通過師父的關係，專門採購了玉指筍。
然後把玉指筍中間掏空後，把剁成泥調味後的雞肉泥釀在其中，並且中間還釀上了敲碎雞骨得到的雞骨髓。
再經過雞湯煨煮，以及擺盤後的蒸制，比之前做的還要更加精緻。
糟鴨舌，馮斌是專門自己準備了糟滷，鴨舌把支棱着的舌骨剔除，只用最嫩的鴨舌尖端。
並且馮斌用糟溜的方式進行燴制，出來後的糟鴨舌糟滷味更足了。
爺叔見到這兩道菜，真的是大爲讚賞。
“早就聽聞，小馮你手藝厲害，把石頭記裏的菜能做的非常精緻還原，今天看到了果然是不一樣啊。”
先是嚐了一下糟鴨舌，爺叔笑着說：“阿寶一個朋友的店裏也做鴨舌，用的是天婦羅的方式去做，造型上確實是很不錯，但味道不如小馮你這個啊。”
馮斌微笑說：“爺叔如果喜歡，有空可以帶着兩個嬢嬢經常過來喫。”
