第38章 (第4/12頁)
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其實牛肉特別新鮮的話，對人類來說其實並不友好。
牛肉的肌肉中會有一些蛋白質將肌肉細胞緊密地聯繫在一起，這種連接會使得肉的口感特別硬，所以過於新鮮的肉反而會顯老，得等它死去一點時間，這些蛋白降解到一定程度後肉質才會鮮嫩起來。
但濮落不需要哇！他牙口好，喫的就是這個新鮮感。
只要把肉切得夠薄，就完全不用擔心肉喫上去老，薄薄的牛肉片無論是下到湯裏，還是放到煎盤上稍稍炙一下，都特別特別好喫。
曾經一大早就唏哩呼嚕喝牛肉湯的濮小落激情推薦哦！
但當今天濮落懷揣着期待之心走到廚房的時候，卻沒嗅到一丁點的牛肉味道，反倒是看到了園長正在處理一堆奇奇怪怪的東西，“園長，這是什麼？青蛙嗎？”
“不是，這是牛蛙，青蛙是保護動物不能喫。”
青蛙居然也是保護動物啦？
又多認識一個保護動物的濮落站在邊上嗅了嗅這牛蛙的味道，氣味感覺還是青蛙更好聞一些，不過青蛙的肉頭不如這個多。
