第2章 (第1/9頁)
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豬蹄是在小煤爐上用微火燉的，又耙又糯，從砂鍋裏撈出來連皮帶筋顫顫巍巍。
用筷子一夾，一個蹄尖尖就掉了下來。
盛羅用蔥花香菜醬油調了個料汁蘸着喫，一口豬蹄一口飯，還有一碟韭菜炒雞蛋拼酸豆角炒肉末，這是她從前面自選菜那拿的。
凌城雖然只是大北邊的一座小城，因爲從前煤礦的緣故卻是一座實實在在的“移民城”，老百姓喜歡喫豬肉燉粉條也喜歡喫回鍋肉，她姥姥也就在這做了幾十年的川菜。
韭菜炒雞蛋是家常菜，喫的是火候，雞蛋和韭菜都要沾足了火氣才能香而不爛，酸豆角拼的是材料。
她姥姥用火候的本事不用說，按照一些食客的話，羅老太太手巧，炒個拖鞋底子都好喫。
酸豆角也是老太太買了豆角自己回來醃的，整把豆角堆在醬菜缸裏醃足了一個月，酸辣爽脆，前幾天還有個孕婦來花錢買了一把回去給自己開胃。
小飯館後面的小院子裏有一半地方是各種醃菜罈子，另一半有個水泥砌的水池子，裏面堆了些洗菜的盆，整體卻不髒亂，一棵柿子樹長在向陽的院角，青色的小柿子藏在稀疏的樹葉中間對着過牆風迎來送往，像是些小鈴鐺。
盛羅就坐在柿子樹下面的桌子上喫飯，兩個老人連同店裏的幫工路過，看見她喫得香都笑了。
“西西，喫完了你先回家眯一會兒，以後可不能和我一塊兒上貨了啊！”
