第33章 (第1/11頁)
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“姥姥, 我一直都弄不懂,餛飩和抄手到底有什麼區別啊?”
火力十足的大竈前女孩兒用鐵勺挑去了鍋裏的浮沫,又加了兩勺涼水壓住了翻滾的水頭。
白色元寶似的餛飩在水裏起起伏伏, 眼看是要熟了。
她拿起一邊的海碗, 往裏面倒了些鹽、糖、醬油、新熬的紅油、香醋……
羅老太太在她身後打開蒸鍋,取出裏面的土豆絲粉蒸肉,說:
“有些人說是餡兒不一樣,餛飩喫的是餡兒味兒, 抄手喫的是料味兒, 我倒覺得啊, 乾脆就用做法分,清湯的就是餛飩,幹拌的就是抄手。”
“也對!”
盛羅再次打開鍋, 把裏面煮好的餛飩盛進她調好的料碗裏。
撒一把蔥花, 再從架子上不常用的調料籃裏挑出了花生碎撒上去,一碗酸辣麻香口兒的幹拌抄手就算是弄好了。
午飯除了幹拌抄手,還有滷雞腿。