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明日紅英就要離開村子去繡房拜師學藝，瑾音心裏盤算着要送她禮物。
這兩日做了許多絹花，她讓紅英挑了一些喜歡的拿回家，可絹花本就是紅英幫着縫製的，作爲禮物未免有些不像樣子。
紅英進了繡坊，不能經常回來，在繡房當學徒又沒有工錢可領，日子過的肯定不輕快。
她思索幾番，乾脆做起辣味兔肉乾。肉乾容易保存，做零嘴或是下飯都很合適，平日也可以和繡房的小姐妹分享，真是居家旅行必備佳品。
瑾音覺得十分合適，回到家就開始忙活起來。
相比豬肉，兔肉有一股腥味，沒處理的兔肉並不好喫。所以在處理兔肉時又有很多講究。
她將兔肉洗淨切成置於鍋中煮制，小心的掌握着火鍋，也注意着鍋裏的情況。煮好後，撈出瀝乾水分，切成厚薄均勻，大小相似的肉條，同茴香、蔥姜、糖等各色佐料一同放入鍋中翻煮。
等到差不多了，將兔肉撈出繼續放於辣椒粉、花椒麪等輔料中醃製一刻鐘，最後就是油炸。其實烘烤是最好的，可古代沒有烤箱，只能選擇油炸。
春天的兔子肉肥，可再肥這隻兔子也纔不過三斤，她大半個下午的時間就耗費在製作麻辣兔肉乾這件事上。好在，兔肉乾製作還算成功，考慮到這邊並不奢辣，她沒有放很多花椒和辣椒。兔肉做好後她嚐了一塊，甜辣口味，喫的人口水直流，還想再喫。
