汴塘舞仕提示您:看后求收藏(猫扑小说www.mpzw.tw),接着再看更方便。
问他想吃什么,他舔了舔嘴唇,说,二哥,我.我想喝羊肉汤,管不?
管,当然管了
我骑着车子带着他到了镇医院对面的一家羊肉馆,这家馆子本没有多大,所以就把门前的一片空地给利用上了,摆上了好几张低矮的桌椅,这个时候已经到饭点了,不少人已经坐在那里埋头苦吃了,也不多说话,没有座位的人也就随便找地儿蹲着,捧着汤碗大快朵颐。
那个时候,添加剂还没有大行其道,羊汤锅里沸腾着的是带着肉的羊骨架的清汤,不懂的人,肯定觉得羊汤应该是奶白色的,其实刚好相反,真正的羊骨头汤越炖汤越清,所谓的溶解了的钙成分,并非是汤被熬成奶白色,奶白色羊汤不过是后来添加了牛奶和其他添加剂,为了看起来很美罢了。
肉只有切片的熟羊肉跟羊杂,调味的只有葱花、盐、五香粉、味精别无他物。泡汤专用的烧饼,完全手工打制,炉子就支在一旁。
我要了两碗汤,5块钱的肉,一多半都放到了四弟的碗里,然后又拿了5块烧饼。不得不提的是让羊汤浓香瞬时间升华的羊油辣椒,简直是摄人心魄,盛汤的师傅先在辣椒油的大盆子里用大勺舀起半勺辣椒油,再在大锅中一过,撇上半勺羊汤将辣椒油冲开,此时再盛入碗中,瞬间香味便弥撒开来。每每想起那又香又辣的诱人味道,都禁不住嘴里口水横溢。
先吃肉再喝汤,吃完还可以免费续汤,其实要说喝羊肉汤最合适的季节当在冬天,冬日里喝上这么一碗最带劲,滚烫喷香,辣油不够再放些小辣椒,连汤带饼灌下去,肚子滚滚圆,口有余香,回味无穷,身上热气腾腾,寒冬腊月里,额头上也顷刻间冒出豆大汗珠。
可是我们彭城人恰恰相反,从几千年前的彭祖流传下来的,三伏天吃羊肉,喝羊汤,说什么“伏天吃伏羊,滋阴又补阳”,虽然不知到底如何,可是夏天里的羊肉汤馆子,烧烤摊,却到处都是,若干年后,彭城的伏羊节也办的红红火火。
看着四弟在那里“胡噜胡噜”的狼吞虎咽,我一个劲的让他慢点,我知道,他每顿饭就是两个馍馍,再带点咸菜,盐豆,一个礼拜下来,肚子里几乎一点油水都不进,连蛋白质也补充不上,早晨还要饿着肚子跑上个2,3000米早操,就这点粗茶淡饭,再加上他正在长身体的年纪,实在是挺不过高强度脑力活动的四节大课。看着他穿着我和三弟穿过的旧衣服,有些大,他瘦弱的身体在里面有些空荡,我的心里不由得一酸.
等他把第四个烧饼塞进嘴里,终于拍了拍肚子说吃饱了,我笑了,忙说,那就好,那就好,说着从兜里掏出了五十块钱递给他,叮嘱他好好学习,缺什么,自己去买,平时偶尔也去教师餐厅买个包子解解馋,又告诉他,再过两天,我就要回去了,等二哥挣了钱,一定让你吃菜伙