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阮思棟嘖嘆一聲：“光我這個門外漢只喫過皇宮裏的滷爪子一回，今日喫到桌上這爪子便知是兩個味道。利慾薰心啊，坊間還有這麼大膽的商賈。”
另一側的梁鶴鳴高挑硬朗，也是戚延兒時要好的玩伴，與戚延都極喜愛箭術，從前還射過不少東宮裏小太子妃所植的桃果。戚延做什麼都愛帶上他。
梁鶴鳴問戚延：“皇上還想聽他狡辯？我與阿棟最知這些商人，嘴裏的花言巧語比咱們的箭還厲害。”
手上的白瓷盞擱於桌面，戚延有一下沒一下地轉動，睨着汗流如注的肖掌櫃。一介布衣，顫抖惶恐，整個人縮在皇權之下，只瞧得見通紅冒汗的後頸。
戚延並沒有被欺瞞的不悅，也似乎沒有權力懲治的快感。
他知一介布衣此般做，必是有需要如此的理由。
吉祥揣度着他神思，厲喝那掌櫃：“給你一次陳情的機會！”
“皇上所食的口味不一，是因爲我們主家靠這味道在尋親。”肖掌櫃哆哆嗦嗦，終是磕磕絆絆道出了著文交代的理由。
“兩年前，主家不幸與至親在戰亂中走失。因親人從前便傷過頭部，患有失魂症，容易忘記人和事，但卻會做這些滷食。主家便想用味道吸引親人，希望有朝一日，遠在他方的至親喫到憶九樓的味道，便能想起一切。”
“可惜從前至親在時，主家從不懂這些滷食怎麼做，如今只能憑着記憶一點點摸索。憶九樓也是一步步改善味道，走到今日的。皇上今日桌上的味道與廚夫做的不同，皆是因爲主家剛剛調整出新的食譜。”
