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因爲增加了人手，效率忽然變得極高，老天爺也給面子，終於不在下雨，天氣放晴了。
“按照這個進度，最遲後天就能通路！”
甜姑聽到這個消息時感動極了，村長也總算是露出了欣慰的笑意。
衆人加緊趕，杜氏和甜姑也沒閒着，涼皮和包子都喫膩了，甜姑今天中午就炒了幾道菜。
夏天的陳家村蔬菜還多，蒜泥拍黃瓜、辣椒炒肉、再來一道醋溜白菜，因爲人多，量就大，多虧了杜氏之前要求的雙竈臺，這邊蒸着飯那邊還能炒個菜，否則真的是要忙不過來了。
五花肉是今天早上才送來的，半肥半瘦，在甜姑的菜刀下，很快就變成了薄厚均勻的肉片，提前醃製一會兒，準備一些別的配菜，都備好後，鍋燒熱，起油。
油溫八成熱，倒入醃製好的肉片，肥肉本身會析出豬油，原本□□色的豬肉很快就變成了焦糖色，邊緣微微卷曲，肉香味已經被激發了出來。少許鹽、糖調味，放入切好洗淨的辣椒和蔥段、蒜苗，大火翻炒，片刻後，便可以出鍋了。
炒好的辣椒炒肉，肥肉部分的肥油都已經析出，變得乾煸焦黃，喫起來肥而不膩，辣椒的霸道刺激和肉片一起在口腔咀嚼混合，這時，再往嘴裏塞一大口的白飯，彷彿就能嚐到令人昇天的味道，一口菜一口飯，根本停不下來。
蒜泥拍黃瓜，青翠的黃瓜提前用鹽巴醃漬過，入味，殺出一小部分水分，搗爛的蒜泥、醋、醬、油辣椒潑上去混合均勻，酸辣開胃，脆香爽口。
