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螃蟹的處理方法很簡單，只需清蒸即可，但是一蟹多喫，肥蟹中間的蟹黃是難得的美味，甜姑讓如意用小勺全部小心的挖了出來。
這部分蟹黃，她打算做蟹黃湯包。
雖然也是包子，但蟹黃包的做法可要比普通的肉包複雜的多，尤其是做的好的湯包，出來之後皮薄卻又韌勁，內裏的湯汁不會溢出，輕輕一晃就能感受到內裏湯汁的晃動，輕戳一個小洞，湯汁溢出，吸上一口，鮮美！
先喝湯，再喫包，這對內陷還有面點的要求都極高，甜姑也不敢輕易嘗試，但今日高興，試試就試試吧！
做湯包的關鍵是皮凍，沒上鍋之前是固體，上鍋之後才變成湯汁，這便是皮凍的好處，皮凍取豬脊上最好最嫩的一塊豬皮，刮、洗、蒸煮一樣不少，中間剁碎調味，各種工序極爲複雜，光是看着就令人感嘆——這是在做包子嗎？
處理好的皮凍和蟹黃待用，甜姑開始準備包子皮，這道工序她也沒辦法假手於人，麪糰揉到什麼程度，醒面多久，都得自己來做判斷。
小蝶和如意去一邊處理那幾條草魚了，邊關也沒有草魚，草魚不適合清蒸，最好是紅燒做成麻辣口，不過甜姑今日另有打算。
殺魚這種事如安當仁不讓，她膽子最大，幾下就把魚敲暈然後開始開膛破肚，水池邊，三個年歲相當的女孩子很快混熟，嘰嘰喳喳地邊說邊笑，顧顯城在一邊默默地幹活，倒顯得他是這個家裏的長工。
雞圈很快就箍好了，顧顯城左右在院子裏找活，好像也沒有什麼需要他做的了，於是顧顯城便去了廚房。
甜姑正在包包子，瞧見他，驚訝：“你進來做什麼？”
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