第100章 你們改名魔鬼屋吧 (第3/8頁)
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涼皮肉夾饃都不是很難的東西。
範天明選擇了懶人版的涼皮做法。
找來高筋麪粉，放進盆裏，打成糊糊的狀態，放置10分鐘醒面，趁着這個功夫就開始給豬肉焯水，煮白煮蛋。
有條不紊，動作顯得行雲流水，頗具美感。
透過鏡頭看着範天明做飯也是一種享受。
範天明一邊忙着，還順帶着給衆人講解每個小步驟和注意事項。
滷肉最簡單，焯水完了，切塊兒炒個糖色，提前準備好的料包扔進去，加水煮到水開放進砂鍋去慢慢燉就完事兒了，沒過多久，院子裏就飄滿滷肉的香氣。
而涼皮，範天明選擇懶人法，更是簡單，在醒好的麪糊裏又加了一點溫水，然後拿出一個新盆，用一個過濾網漏勺和一個湯勺，重新過一遍麪糊，同時還能在漏勺上面洗出麪筋來。
一舉兩得，當然了，這樣做的壞處就是涼皮子會沒那麼筋道。
過濾好麪糊，範天明就開始蒸涼皮和麪筋，有3個竈的好處就立馬體就現出來了。
