第29章 抓捕喬紅斌 (第2/12頁)
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至於四喜丸子之類的，則全都是血脖肉。
做出來時間長了，那菜就不好喫了。
比如；
正常的熘肉段應該外焦裏嫩，表面還得掛上一層neng汁.......
而一旦等到冷了，
完全沒有了外焦裏嫩的感覺，
取而代之的是又neng又粘牙......
（neng是濘，粘稠的意思。引申爲食物湯汁濃郁粘稠）
而且，盒飯爲了降低成本，
做這種菜，往往掛上了厚厚的麪糊，要不就是裏面放的雞肉......
