第123章 豆渣餅

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已經是兩個孩子老爸的李青峯忽然覺得自己的育兒經驗還是很欠缺。 因爲女兒不舒服，他今晚就沒進山，而是抱着女兒在院子裏散步，順便掏出手機查看資料。 但是，對照手機上的資料後，還是沒辦法找到子瑜不開心的根源。 手機上說孩子可能是肚子脹氣了。 然後，他給孩子的肚子輕輕按揉了一番，但孩子還是沒有其他變化，還是哼唧。 手機上又說孩子可能是有點低燒。 於是，又給孩子夾了體溫計。 第一次體溫正常，怕體溫計沒夾好，又重新夾一次。 第二次體溫還是正常！ 李青峯這就有些搞不懂了。 女兒究竟怎麼回事？ 沒辦法，搞不懂就只能抱着她，輕輕的晃盪着她，讓她緩緩睡過去。 睡着後，眉頭還是略微有些皺。 李青峯嘆了一口氣，在牀鋪中間躺下。 女兒睡着了，兒子也睡着了。 他這纔有空閒回想今晚在四叔家發生的不愉快的爭吵。 仔細回想起來，才發現自己當時說的話很傷人。 想必，四叔心裏一定很難受吧。 四叔雖然不是自己的親爹，但是對他們哥倆跟親爹沒什麼區別。 尤其是小時候。 那時候家裏全靠老爸一個人做事養活他們哥倆，四叔看不下去，經常會來幫忙，或者接濟一些糧食物品什麼的。 而且，四叔對李青河還有救命之恩。 當初如果不是四叔揹着大哥去醫院，真不知道結果會怎樣。 在那個時候，如果大哥真出了什麼事，估計老爸會頂不住。 估計原本好好的一個家會轟然倒塌。 表面上看四叔只是救了大哥的命，可實際上，他救了一整個家啊！ 這樣的四叔，雖然貧窮落魄，雖然有些懶惰，可已經比很多人好太多了。 他至少不像歐春貴那樣偷雞摸狗，也不像賴翠鳳那樣滿嘴胡言，更不像盤正民那樣心狠手辣。 這樣的四叔，明明就很可愛啊，我怎麼能對他說那樣的話？ 一想到自己說的那些話，李青峯就羞愧不已，自責不已。 明天得去跟四叔道個歉！ 打定主意後，立馬翻身坐起，從儲物捅裏拿出一些黃豆跟大米放入水中浸泡。 明天磨了豆漿帶去給四叔嘗一嘗，順便道歉。 第二天早上，李青峯起了個大早。 五點的山林還沒有半點亮光，連太陽能燈都耗盡了最後一絲電力。 直到竈臺裏的木柴被點亮，火光跳躍，周圍的一切才若隱若現的呈現出來。 昏暗的羣山無比安靜，除了嘩嘩的水聲就只剩下風聲以及火苗劈里啪啦的聲響。 嬰孩輕微的哼唧聲斷斷續續，在這曙光前的黑暗裏顯得格外明顯。 李青峯組裝好石磨後，先用開水燙澆一遍，然後才把昨夜泡好的黃豆一點一點塞入石洞，緩慢而勻速的轉動起來。 石頭層層不見山，短短路程走不完。 雷聲隆隆不下雨，大雪紛飛不覺寒。 這說的就是石磨。 石磨是農村幾千年來常用的糧食加工工具。 從古代流傳下來已經幾千年，融入了一代代工匠們的智慧，且仍在不斷持續改進。 石磨分爲上下兩個部分，上面的部分叫磨扇，下面的部分叫磨盤。 兩扇磨扇中間專門鑿有一些凸凹的斜線紋理。 紋理是以磨軸爲中心向四周散開。 下磨扇是固定在磨盤上的，上扇中間有一個相應的套子，兩扇相合以後，上扇套子可以繞軸轉動。 兩扇相對的一面，鏤刻着許多紋理。紋理溝也是一片密密匝匝的空膛，叫磨膛。 膛的外周製成一起一伏的磨齒。 上扇有兩個磨眼，磨面的時候，糧食通過磨眼均勻地分佈在四周，被磨成粉末或者漿沫從夾縫中流到磨盤上。 此時李青峯磨的是加水的黃豆，那豆漿沫就會一點一點的彙集到磨盤上，然後流動到下邊裝豆漿沫的桶裏。 這磨豆漿跟磨乾麪不同。 磨豆漿不僅需要把黃豆浸泡一個晚上，而且磨的時候，還得加水。 豆跟水的比例一般在1：5左右。 而且還要一點點放，不能一次性放太多，不然會導致磨扇磨不動，或者磨出來的豆漿不夠細膩。 因此，李青峯的大力氣在這項工作上雖然討得到便宜，但卻不多。 他得控制力道，緩慢而勻速的轉動磨扇，不能操之過急。 等把豆漿全部磨好之後，還得過濾一下。 過濾物分爲兩個部分，一部分潔白且流動性增高的液體就是豆漿。 另一部分被包在紗布裏的固體就是豆渣。 李青峯趁着孩子還沒睡醒，就把豆漿放到鍋裏慢慢熬煮。 同時，又把豆渣放入盆裏，打入幾個雞蛋，再加一點葛根粉、鹽巴、食用油等等。 攪拌均勻後，用手抓成圓球狀，放入燒熱刷好油的鐵鍋裏，再用鍋鏟一壓，就成了圓餅。 這豆渣圓餅煎至兩邊焦黃便可撈出。 因爲今天是第一次做豆漿，量不大，豆渣也不多，總共就煎了十來個豆渣餅。 香噴噴的味道好像一連串的螞蟻，悄無聲息的爬入了子衡的鼻子中。 他猛地睜開眼睛，坐起身，大叫：“爸爸，好香啊。” 一旁哼唧了一晚上沒怎麼睡好，到了快天亮時才沉沉睡去的子瑜，在哥哥的這一聲驚呼中，渾身一震，哇的一聲哭了起來。：帶娃回村後成了大力士