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走上前去抱緊母親的依瑪閉眼感受着對方的溫暖與心跳，逐漸的她也有了一絲流淚的感覺，但是她最終還是將已經湧到了眼眶的眼淚憋了回去，之後她按住母親的肩膀大聲道：“這可是好日子！好日子怎麼能隨便哭呢？別哭了媽媽，今晚我們來做烤雞好了！你不是一直想用家裏的壁爐烤雞的嗎？那就來做吧！順便把鄰居叫來一起喫一頓豐盛的晚餐如何？”
“對啊，我們還得感謝把雞送給我們的達爾西先生呢！依瑪，快點兒行動起來，我們得快點做好晚餐，然後把鄰居們都請過來大喫一頓慶祝一下！”在聽到女兒的話之後，心中既是欣慰又是酸楚的奧莉很快便控制好了情緒，然後帶着依瑪準備再次忙碌起來——今天她們應該還有很多事情要做。
“好，那烤雞我來做吧，媽媽你去做配菜。”
常年照顧生病的母親，變得十分擅長做飯的依瑪利索地脫掉外衣挽起袖子，她走進廚房快手快腳地將殺好的雞用水沖洗乾淨，然後去除體內多餘的脂肪，抹上鹽和廉價的香料碎。之後她把洋蔥、土豆、風乾的火腿，甜菜切丁，熱好鐵鍋之後放入多餘的脂肪炒出油，再加入切好的蔬菜、火腿、百里香和鹽。
等所有東西都熟透併發出撲鼻香味的時候，依瑪便將炒好的餡料和黃油一起灌入烤雞中，最後用一整個檸檬封住切口，表面抹油與對半切開的馬鈴薯一起放入早已點燃的烤爐中慢烤。
在慢烤的過程中，烤雞會因爲失去大部分水分而收縮，表皮會逐漸變得焦脆，而從皮和肉裏滲出的油與肉汁則順着鏤空的烤架滴落在了下方的烤盤上，廚房中逐漸出現了一股略帶焦味的肉香和烤土豆特有的香氣。
另一邊，依瑪的母親奧莉用簡單的幾樣蔬菜做了一些蔬菜沙拉，再將麪包切片作爲配菜擺上了餐桌。
“媽媽，雞的內臟做一鍋雜煮湯吧？對了，大家好像都不喝酒的樣子，所以要不要準備飲料？”在烤雞的過程中，清理雞的內臟準備煮一鍋雜煮湯的依瑪詢問準備出門邀請鄰居們過來用餐的母親。
“你拿來做湯吧，這種天氣肉類是沒有辦法長時間保存的。我出去的時候會順路帶幾個塔塔瓜和蜜哈果回來的。你再去井邊打點而水回來。”奧莉一邊安排着之後要做的事情，一邊隨手關上了門。
