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“不愧是美食家，懂的就是多！”
胡月月讚歎了聲，古爭笑了笑，沒在說話，將餛飩送入口中，慢慢品嚐。
餛飩和包子、餃子有些類似，品這類食品先要品的是皮，然後是餡，皮要筋脆，對面食的發酵要求很高，發酵的時間要不短不長，不能參過多的水，這樣做出的皮筋脆有勁，帶着餡一起咬的時候口感更好。
麪食的發酵不錯，讓古爭打分的話，這餛飩的皮可以打七十分，他上次在中原喫的著名灌湯包，打的分也不過八十。
那還是半年前，古爭自己慕名前去，汴京第一灌湯包全國出名，皮薄汁多肉厚，一咬一口油，喫的非常舒服，他在當地喫完包子，和裏面的人聊了起來，還了解到了一個典故。
汴京第一灌湯包當年可是被太祖稱讚過的，招待重要貴賓更是不可少的一道主食，相傳當年做包子的傳人有個兒子，有個徒弟，徒弟相當於義子，和他一個姓。
做包子的這位師傅，對徒弟和兒子一樣看重，手心手背都是肉，想讓他們以後精誠團結，像親兄弟一樣不分開，於是就將自己的手藝分開傳給他們，兒子學做皮，徒弟學做陷，意思是讓兒子主外，徒弟主內。
老師傅仙去之後，兒子和徒弟最終還是鬧掰了，最後分開。
兒子繼承了老師傅的店鋪，經營着第一灌湯包，徒弟則出去另開了一家店，以姓氏爲名，古爭喫的就是兒子繼承的那家，兒子學的就是皮，他那做出的包子皮古爭只給了八十分，舒羽這的七十分確實不少了。
不過之所以八十分，也有不是老師傅兒子親自動手做的緣故，如果是老師傅，或者他兒子親手製作的包子，皮的分肯定不止這些。
