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在众人齐声喝彩中，鼎盛大酒楼，终于重新开业了....
因一些人，受伤后，行动不便，不方便楼上楼下跑动。
为此，刘天华还让张铁牛从商行里，调了一些人手，过来帮忙。
并让诸葛梦龙，到前台协助收账，张铁牛和牛大宝分别负责大厅和二楼接待。
而他自己，则亲自跑到厨房，教谢老栓，又做了一道新菜“酸菜鱼”。
当客人们听说，这道菜竟然是酒楼东家，亲自做的，都是大感好奇。
一经推出，客人们试吃之后，都是纷纷交口称赞.
又成为鼎盛大酒楼里，客人来了必点另一道招牌菜...
在众人齐心努力，重新开业第一天，终于过去了。
