第十二章 蛤蜊湯好喫到爆 (第4/4頁)
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清水是早上許青桉帶回來的，還有些之前爹孃喫剩下的麥面和細鹽，幹香葉這些配料也都有些。
沈珍珠先是把蛤蜊撈出來，放在清水中泡起來，先把裏面的沙吐乾淨纔行。
這古代生火做飯，她倒也是第一次。琢磨了好久，不斷搗鼓那擦火石，倒是也弄出來了。
而後把吐沙乾淨的蛤蜊放在燙水中焯一遍。保證蛤蜊肉質的鮮美，瞧着微微張口，便把所有的蛤蜊撈出來。
隨後繼續用鍋放一點香油，蛤蜊掄進去爆炒兩下，聞見香味的時候趕緊放清水，而後悶上鍋蓋煮。等到所有的蛤蜊都張口，立即把鍋裏的蛤蜊湯放在碗中。不放鹽也能讓味道更加純粹鮮美。
此時黏乎的暗灰蛤蜊肉，立馬膨脹擴大，變成了白肉，鮮香的味道一下子爆出來。即便是做飯的沈珍珠，也不由得嚥了咽口水。
