第44章 庆祝 (第4/9页)
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“好呀好呀！”姜青檀兴奋极了。
上次他姐做的小鸡炖蘑菇，可把他拿捏得妥妥的，现在想想满肚子都是馋虫。
姜青檀去杀鸭拔毛了，姜映梨则是准备做菜的材料。
她上回从山上扒拉了些栗子，刚好能做个板栗姜鸭，还有木耳和黄花菜都给泡上。
等到姜青檀把鸭子处理好拿回来后，姜映梨先指使他把鸭子剁了，又把大鸭架单独剔出来。
她把鸭架并着一个大鸭腿绰水去腥后，放入沙煲里，准备煲个冬瓜百合鸭架汤，这是最解腻消暑下火的汤。
然后把板栗用开水煮开后，让姜青檀帮着去皮，自己则是朝着锅内下油，待得油热后，立刻放入姜片蒜末等物炒香，再把鸭肉放进去爆炒。
等翻炒的差不多，她倒入黄酒去腥，加入八角桂皮等物，再把板栗放入锅内翻炒，加水没过食材后，开始闷煮。
待得闷煮一两刻钟，放入红辣椒丝和蒜苗，再加盐等调味儿，翻炒均匀就能出锅了。
