第129章 过节 (第5/7页)
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先把猪肺，大肠下锅煮沸去腥，撇去血沫子，待得熟透了，把猪肺捞出来控水洗净，切好摆盘，然后放入葱姜蒜辣椒面，等晚些吃的时候再用热油滚过，再拌好就成。
至于大肠则继续放入桂皮八角香叶等卤煮，待得熟透后捞出来切段，再热油下锅，放入葱姜蒜辣椒下锅炒，期间加入湿木耳干爆炒。
这是她先前摘来晾晒的，现在正是吃的时候。
等到放入淀粉勾芡的水熬煮，最后倒入些许黄酒，收汁控水出锅，一道喷香的爆炒肥肠就好了。
等到外面天黑沉沉时，屋里已经是热气腾腾的，两菜一汤，外加一大盆饺子，这个冬至总算是像点样子了。
四人围成一桌，姜青檀第一个捧场吃肥肠，入口弹牙，麻辣鲜香，他不禁竖起大拇指，赞道：“哇哦，真的好好吃！”
李玉珠迟疑着下了筷子，就是原本排斥的宁老太太也没忍住诱惑，夹了一筷子，然后就停不下来了。
“这东西初始闻着臭，倒腾好了却是香的。”
姜映梨得意地挑眉，“那是，也不看看是谁做的。沈隽意，你不尝尝你的劳动成果吗？麻辣鲜香，配饺子刚刚好。”
