第十三章 獲得新配方憤怒的劉玲玲 (第3/8頁)
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首先必不可少的，就是要新鮮的魚肉，草魚或黑魚口感最佳。
其次，就是要加入雞蛋的蛋白，以及必不可少的少量澱粉。
除此之外，最爲重要的就是製作中所需要的調味料了，林林總總加在一起，也足足有13樣之多。
看完了製作所需的食材之後，喬安逸一如既往的取出小喫車，向着菜市場出發了。
因爲今天的喬安逸，不止要像往常一樣製作澱粉腸，而且還多出了要製作200份手打魚丸的任務！
所以這會兒，喬安逸是一秒鐘也不敢耽誤。
在市場挑選完足夠多的新鮮黑魚肉之後，他便一路火急火燎的回到了家。
製作手打魚丸的第一步，就是要用刀背刮取魚肉，去除掉魚皮和骨頭，接着再將魚肉放入到冷水中浸泡，去除掉肉中的血水和腥味。
平時很少料理魚類的喬安逸，光是處理魚肉這一步，就用了整整一個小時的時間。
