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姚清瑩回眸,大眼睛裏泛起一絲懵懂,驚訝道:“不是萬物皆可蒸嗎?”
妧一打着哈哈,這都是他胡謅謅的,不過這也確是常用的烹飪方式。
姚清瑩眼神一閃,露出一個玩味的笑容,也不挑明,給了妧一一個眼神後回到了小院,掏出兜裏的手機,翻看起這些日子被某人的記錄下來的生活照片。
妧一這邊,將魚簡單清洗去除鰓腸肚腑,灑上一點鹽後置於竹婁控除多餘水份。
這過程中,起鍋燒油拿出去川江省買的醃菜切段,待油開下鍋炒香,然後倒水烹煮,水開將魚一條條均勻下鍋,這過程中不能翻動,河裏的魚很嫩,稍有攪動就會破壞其完整性。
水開換小火烹煮,這時就可以把跑進魚籠裏喫自助餐的螃蟹下火堆了,直接將螃蟹扔進去,這些螃蟹很配合的往炭火裏鑽,而那些不怎麼配合的就要人爲蓋上碳灰了。
做完這些,靜等十五分鐘即可。
十五分鐘之後,妧一端着香噴噴的魚湯放到桌上,乳白色的湯汁上漂浮着一層金燦燦的油脂,醃菜與魚露出一點邊角,看着眼前的這盆魚湯,好似俯瞰一片海洋,露出的那一點邊角好似島嶼與陸地。
姚清瑩抱着碗而來,握着筷子的手早已經迫不及待了。