第66章 臘八粥 (第3/6頁)
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不過臘八粥的做法看起來簡單，實則不然，因爲很多人做出的臘八粥口感並不是很好。
想要做出一鍋香噴噴又軟糯糯的臘八粥也是需要技巧的。
賈青青在提前泡發豆類之前，先把豆子剪一下，主要是挑出裏面的壞豆或者是啞豆，不然就算泡好了也會影響粥的口感。
剪好之後再將食材分類裝好，對他們進行一個簡單的清洗，主要是去掉裏面的浮塵。
隨後就是將豆類提前泡好就行，能爲第二日的熬煮省去很多的工夫。
提前泡好豆類和花生，賈青青就沒管了，直接回房間睡覺去了。
等到第二日早上起牀，來到廚房就會發現，原先瘦小的豆類經過一夜的泡發變得胖乎乎的，用手一碾就會在手中碎開。
泡發的的豆類拿來煮粥，一來省時二來口感也會更加軟糯香甜。
因爲現在是冬日，天亮的很晚，一般要到早上八點左右，天色才全亮了。
因此他們的朝食現在都定在了早上十點多的樣子。
