第82章 炒蒲公英茶 (第4/6頁)
喫撐了的抱抱熊提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
賈青青直接涼拌了一盤，旁邊放上大醬，喫的時候直接蘸醬喫。
不過夏暖則是把蒲公英炒成茶，賈青青還真不會，於是也在旁邊學了一下。
賈青青挖的蒲公英都是比較鮮嫩的，可以直接生喫或者涼拌的，這樣的拿來做菜喫才比較可口。
但是夏暖選的蒲公英則是那種含苞待放的，葉子比較肥大的。這種的纔是比較適合拿來做蒲公英茶。
夏暖先是將蒲公英洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡大概一盞茶的時間。
浸泡過後的蒲公英再次沖洗乾淨，然後將根部剪下。剪下的蒲公英賈青青也沒有浪費掉，直接拿來跟自己的放一塊，晚上蘸醬喫。
接着起鍋加水，水開後將蒲公英倒入開水中焯水。
焯水的目的是爲了去除蒲公英的苦味和青澀味，這樣炒製出來的茶會更加香一點。
焯水的時間不用過長，大概一分鐘左右就可以把蒲公英撈出來過涼水，並且擠幹蒲公英的水分，然後將其抖散均勻的攤在蓋簾上，再放在陽光下進行晾曬。
