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衆人靜心屏氣，等着孟聚亮出他的章程或是規矩，卻見孟聚展顏一笑：“藍長官，聊了那麼久，我的肚子也餓了，想來大家也沒喫東西？不妨就讓店家上菜，先喫飽再說？”
藍正眯起眼睛，笑道：“好啊！孟長官來過天香樓，但沒嘗過霍師傅親手掌勺的菜。今天我可是讓老杜早備好了老火靚湯——豬拱，你去安排一下，讓他們動作快點。”
朱全有應聲出去，高呼道：“上菜！快點！”
隨着呼喚聲，一隊手端菜餚的宮裝侍女魚貫而入，琳琅滿目的盤盤碟碟，頃刻間便將餐桌擺滿了，各種菜餚香氣撲鼻，餐桌正中一個黑色的瓦鉢蓋得密密實實。
一個身材高挑的女領班微微躬身，微笑問：“客官，可是現在用湯？”
得到肯定的答覆後，她伸出淺淺素手，揭開了鉢蓋，隨着騰騰熱氣的升起，一股異樣的香氣傳入了孟聚鼻中。領班幫孟聚盛了一碗端到面前，他抽動鼻子：“好香！不知是什麼做的湯？”
藍正笑道：“這個，我問了老杜一百遍了，他死也不肯答我。來來，孟長官，只管喝吧。”
“藍長官請。”
一碗湯下肚，孟聚只覺得滿口生津，這湯香甜得簡直不似人間滋味。他連喝兩碗，才放碗嘆道：“宇正兄，你好享受，這分明是純正的江南湯餚味道。你平時守着這等快活去處，也不說我知道。害得我喫烙餅窩窩頭而已，喫得嘴都淡出鳥來了。不行了，以後你要常帶我來不可！”
藍正拊掌笑道：“孟老弟果然是個中行家，喫得出這是淮揚口味。老弟以前去過南邊？”
