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徐小溪这会刚刚送走了好几个大爷大妈的，都是来打包的，她在后厨收拾卫生。
“老板在吗？”
何蔷正准备帮忙叫，就听到徐老板在后厨里已经应了一声。
徐小溪从后厨出来，这位客人从前没见过，又看到后面拖着的行李箱也明白过来，应该是外地刚刚回来过国庆的吧。
“请问吃些什么？”
刘良吃饭只想吃饱，什么花里胡哨的都不要。
“我一份剁椒鱼头，要加辣啊，我爱吃辣的。”
徐小溪本来是要十点后才安排这个菜的，但现在也没什么人，记下就进了后厨，剁椒鱼头要辣一些的，她拿过来做的加重辣的剁椒酱，她是做了两份不同辣度的剁椒酱的，但江县经常来吃的老食客其实很少有人要求再加辣。
鱼头都是早上就都处理的干干净净，还用料酒腌制去腥过的。
肥硕的鱼头上盖满辣椒酱，铺在盘子上，然后放进到蒸锅上，计算好时间，等到最后两分钟，另外起锅烧油。
