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李掌櫃主管收銀和處理一些店面事物，廚房則是張師傅的天下。張師傅手下有三個幫廚。另外還有一個徐大媽，乾的則是洗衣挑糞的閒雜事。
接着，纔是四位地位最低，哪裏需要就去那裏的白子嶽這樣的酒樓小廝。
此時白子嶽所問的，正是三個幫廚之一的孫能孫叔。
孫叔不僅有一手好刀工，可以將豆腐切的如髮絲般細小，據說曾經也是幫內的正式弟子，只是因爲一場爭鬥，傷到了腿，這才退了下來。
平時除了廚房的切配之外，每天早上他還要負責到屠宰場中挑選剛剛宰殺的新鮮的豬肉和牛肉。
白子嶽打得，正是借進入屠宰場的機會，獲得魂能。
在這廚房中，平時倒也不是沒有殺雞宰鴨的時候。
但當白子嶽興致勃勃的靠近的時候，卻發現根本沒有魂能增加。
這讓他嘀咕了很久，直到一次宰殺了一頭養了一年以上的老鴨的時候，他的魂能纔得到增加。
直到這時他才明白，如雞鴨這般體型較小的生物，需要足夠年份才能讓他的魂能增加。
