第152章 臨仙樓 (第4/6頁)
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我懇請你,給我一個機會,一個讓我烤制一道菜,讓你品嚐的機會。”
對自己烤肉手藝,有絕對自信的丁天,對早已探聽好,臨仙樓,這位執事一些信息的他,說道。
“好,既然閣下有如此的自信,我就在這裏,等着品嚐,閣下的手藝。”
這牛頭人既然敢找上門來、這樣說,想來應該是有,兩把刷子的!胡關山便對着丁天點頭道。
臨仙樓的後廚很大,非常寬敞明亮,且異常的整潔。乾淨的刀、鏟、勺子,整齊的掛放在,臨牆的木架上,等着靈廚們,隨時取用。
丁天在一個小工的帶領下,進入了有數十個,身着統一廚師裝,在不同的爐竈鐵鍋上,翻炒菜餚,顯得非常忙碌的廚房裏。
“牛先生,這裏便是燒烤區,那邊醃製好的食材,請你隨便取用。”小工對丁天說道。
“麻煩你給我,來一隻,新鮮宰殺,只經過拔毛、去髒,初步處理的靈鴨。”
烤製出來的靈鴨,味道好不好喫,最主要的是,醃製時的調料,烤制時的火候,倒是其次!
所以,丁天自然是不能用,臨仙樓、已經醃製好的食材,只能用自己的祕製調料,重新醃製一隻。