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至於再往後……不出意外的話，誰家能踏踏實實好好做生意，誰就能留住客人。
上輩子類似搶生意的事情，姜麗雲也是遇到過的，她一直在小學門口擺攤，後來店鋪也開得離小學不遠，而附近的早餐店，並不止他們一家。
有些店，賣的還是跟她一樣的東西。
只是有些店能長久地開下去，有些店開一段時間就關了。
她的店能一直開下去也是有原因的，她店裏的東西價格實惠，做包子餃子用的原料還非常好。
比如做餡料的肉，她一直都是用豬前腿肉，不會用那些不好的肉。
有些人就不一樣了，他們會用豬身上零零碎碎不好的肉來做餡料，也就是姜利海從大城市買回來的那種。
豬身上有些肉，是大部分買肉的人不會買的，比如豬脖子上帶着淋巴的肉。
這些肉的價格非常便宜。
它們倒也不是不能喫，清洗乾淨把淋巴去除就行了，不過有些攤販爲了節省成本，會用這些肉做肉餡，他們甚至懶得清洗以及去除淋巴。
