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這是沒辦法的事情,大家夥兒還是太窮了。
像是喫皮蛋,有些人家剝了一個皮蛋之後,一家人一人分一小塊,拿皮蛋蘸點醬油,吮一口,就可以喫一大口飯或者粥了,然後再蘸點醬油繼續這麼喫,一個人一頓飯只喫這麼一小塊皮蛋。
這都算好的,還有一些人家喝粥的時候什麼菜都沒有,就給淋一勺醬油!
喫飯的時候也一樣,蔥花醬油加水泡個湯,就這麼配飯喫。
鹹菜更是餐桌上的常客,很多時候桌上還只有鹹菜。
這時節農村人喫了蘿蔔,就都會把蘿蔔的葉子留下來,曬掉一部分水分之後做成鹹菜。
姜家以前也是這樣的,不過最近情況發生了變化。
今天晚上,姜家餐桌上有一盤蒜葉炒雞雜,還有一盤滷豆乾鹵素雞,外加兩個炒菜,營養均衡分量十足。
豆乾和素雞是先油炸過,然後才滷的,特別好喫,孫金山拿它下飯,一口氣喫了兩大碗,這才從姜家離開。
他說是不給姜家送禮,但第二天,還是讓姜利海給姜家捎回來兩隻老母雞,老實在了。