第16章 第十六章 (第2/10頁)
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陶竈比那些用石頭簡單壘起來的竈要好用很多，便是水沸騰的時間都縮短了一截。
肥肉焯了一遍水後也就撈出備用。
倒掉了罐中的水，再倒了少許的清水，繼而把焯水後的肥肉放入了陶罐中，用長木勺翻炒了一會後熬油。
出油時有浮沫，用勺子撈了起來。
她沒有頻繁的添柴火，而是用小火慢熬。半刻多時後，熬了許多的油出來，她用舊布巾包裹着陶罐的邊緣，提起陶罐，把豬油倒到了碗中。
倒好了後，她又熬了一會，用木勺子按壓了還能出一些油的油渣，直到油渣全被炸得金黃金黃的，她才全倒到了空碗，再把豬油倒到盛油的碗。
三兩多的肥肉，因不是用鐵鍋熬的，出油量沒有預期的好，不夠二兩油。
但省一省，也夠用七八天了。
油鹽少些沒關係，只要有就行了。
熬油剩下的一小撮油渣，虞瀅打算一會用陶罐炒個野菜。
