第89章 包裝 (第1/16頁)
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要論香，什麼能比豬油更香？
豬油在點心行的應用也很常見，尤其是在做酥皮點心的時候，沒有哪種油比豬油的起酥效果更好。
只是這年代豬油沒有現成的，需要採購豬板油自己煉，費時費力成本還不低。因此除非做細點，車間很少用豬油，平時用的一水兒東北產的大豆油，誰也沒往那方面去想。
但既然兩個人同時想到了，那就有七八分靠譜了。
老羅眼睛裏有了神采，“車間剩那些豬油上回做荷花酥沒用完，今天中午就試試。”
將豆油換成了豬油，做出來的桃酥餅乾果然更香了。
老羅又把配方調整了下，將油加了半兩，餅乾的味道已經和順意齋的宮廷桃酥相差無幾。
剩下那一點點，就是很細微的用量區別了，想要完全復刻難度很大。可即便沒有完全復刻，這新做出來的桃酥也比廠裏之前的好了太多，絕對能成爲他們廠的招牌食品。
老羅擦擦手，長吐了一口氣，“小夏啊，這次你可給廠子立大功了。”
調整一個月餅配方，頂多每年省個近千塊成本。抓一個偷元宵的警衛，也只是幫廠裏避免了損失。研究出來一種新餅乾，還是能長期賣的餅乾，帶來的效益可就不只是以千計了。
