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趙元祺看着後廚的幾位大師傅也都在一旁，他微笑着朝衆人點了點頭，算是打招呼。然後，他拿起桌子上的筷子，開始一道道菜品嚐起來。他細細品味着每一道菜，時而點頭，時而沉思。每品嚐一道菜，他都會停頓一會，然後給出評價。
很快，所有的菜都品嚐完畢。趙元祺認真地說：“這些菜基本上都能達到色香味俱全中的色和香，味道方面就差了一點。”
廖世源也點點頭，他之前已經嘗過這些菜，確實如趙元祺所說，賣相上沒問題，但味道上確實有所欠缺。他想了想，對趙元祺說道：“既然這樣，阿遊你辛苦一下，再詳細演示一下每道菜的做法吧。”
這一次做菜，他不追求速度，而是仔細對着這羣大廚講解着每一個步驟的要點和注意事項。他邊做邊說，從選材到切配，從火候到調味，都講得十分詳細。
廖世源還在一旁安排人專門記錄趙元祺所說的話，生怕漏掉任何一個細節。趙元祺也毫不吝嗇，將自己的烹飪技巧和經驗毫無保留地分享出來。
衆人看後都獲益匪淺。這種有別於他們現行的烹飪方式確實門道很多，他們只能慢慢學習，逐漸掌握其中的精髓。
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下午的時候，趙元祺讓一衆大廚開始嘗試做菜。這一次，大廚們做的菜就好了許多，但在很多細節上還是沒有把握好。趙元祺耐心地在一旁指導，糾正他們的錯誤，幫助他們更好地掌握烹飪技巧。
廖世源一看天色已經不早了，就對衆人說道：“大家先回去休息吧，這個事情也不是一天兩天就能弄好的，不用着急。”衆人聽到後，紛紛告別廖世源，離開醉仙居。趙元祺也跟着衆人一道準備離開，卻被廖世源拉住。“阿遊，明天還是老樣子。先教會大師傅們做這些菜，然後我們才能進行下一步。”廖世源囑咐道。
