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時間飛逝，轉眼已到年底，這是趙青來到異世的第一個新年，可惜外面冰天雪地，一切只能從儉。
一家人先是打掃清理，將地窖重新整理一番，拿上食材，重新搬回地面的房間裏。
點燃兩個火盆放在中央，四個角落也各放一個，奢侈的全部放炭，房子很快暖和起來。
趙青將凍成石頭的肉稍微化凍，片成薄片，一共準備了牛肉卷、豬肉卷、野山羊肉卷、狍子肉卷各五斤。切完肉卷，再砍雞塊、豬骨、牛骨。
王梅翻出一大盆幹蘑菇、筍乾、木耳泡上，趙德巖在揉麪，一大盆全是白麪，準備做麪條。趙德嶂也有任務，正在清洗各種蔬菜乾。
趙承川搬出鹹菜罈子，揭開一看，也凍成冰坨坨，先放到火盆附近烤化。
首先熬一鍋雞湯，先清洗雞塊，放入鍋中焯水，待水燒開，析出浮沫，盛出雞塊用涼水沖洗乾淨，鍋也洗淨。倒入洗淨的雞塊重新翻炒，加入薑片，炒出香味再倒入瓦罐，加水加鹽燉煮。
雞湯準備完畢，將豬骨、牛骨洗淨，以同樣的方式焯水，再重新炒制，放入薑片、花椒、大料等香料，炒出香味加清水、加鹽小火慢燉。
骨湯香味逐漸濃郁，撈出香料再加入幹蘑菇、筍乾等山貨。
香味傳出老遠，幸而今天是特殊的日子，村裏人都咬牙拿出好貨準備過年，趙青家也不出格。
