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經過高溫,蛋白質凝固,表皮的卵就定型了,方便儲存,內裏還是液態,以後喫也方便。

煮了兩枚螳螂卵放碗裏,等着一起收進空間,剩下的兩枚螳螂卵就被直接在碗裏打散,等一會兒灑進草籽粥裏面。

煮過螳螂卵的水再次沸騰之後,白晶晶拿起草籽粉,慢慢灑進鍋裏,一邊灑草籽粉,一邊用勺子攪拌。

直到草籽粥被煮的粘稠,白晶晶纔開始往裏面溜螳螂卵液。

碗高高揚起,蛋液拉出一條細細的絲線砸進草籽粥裏面,稍微等待一會兒,蛋液凝固之後,用勺子背面緩緩推動。

漂亮的蛋花兒就出現在了草籽粥裏。

白晶晶最後灑了一小撮鹽,就爲了提鮮增香,味道會更好一點。

“喫飯了!”

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