第13章 (第3/18頁)
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豬皮用鍋底炙過後就是給肉煎到兩面金黃，直接煎出豬油後下入白砂糖炒糖色，糖色炒好後衝入井水，一股香甜的味道瞬間瀰漫整個廚房。
“三哥這就是咱要賣的茶葉蛋嗎？真香。”李軍興奮的問道。
“你從哪看出這是茶葉蛋的？李淮不解。
“三哥你說咱賣茶葉蛋的。”李軍道。
“這是滷肉，茶葉蛋最後下鍋。”李淮道。
“哦哦，滷肉，聞着正香啊，就跟街上賣的那種一樣嗎？”李軍問道。
“比那個好喫。”李淮對此很有信心。
“我看也是，三哥這個聞着就香。”李軍認真點頭。
這次李淮笑了笑，看湯開始熱後就用棉紗裹住香料直接扔進鍋裏，因爲滷的肉多，香料放的也不少，裏面還放了山茶來增加風味。
山茶就是李淮自己家採的野茶，味道可不像那些名茶那麼清香，但卻自有一股粗獷的山野茶香味。
