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樂正果然沒過一會兒就睡醒了,他戴着帽子抱着手從後門出來,在火盆邊暖和了下,看了眼熱氣騰騰的竈上,又瞧了眼地上木盆裏削好皮的芋頭,問倆人:“你們這是準備幹嘛呢?”
餘冬槿把自己和遙雲要做芋頭丸子和芋絲糕的事兒和爺爺說了。
芋頭丸子樂正知道,這也是他們這兒臘月裏,每家每戶喜歡做的一種傳統食物,但芋絲糕他就沒喫過了,他們這兒不做這個,他好奇:“芋絲糕?”
餘冬槿點頭,“嗯,芋頭切成絲加生粉糯米粉和在一起,在和上肥瘦相間的臘腸碎,放到深盤裏上過蒸熟,起鍋晾涼切塊,喫的時候把香芋塊下鍋兩面煎的金黃,喫起來味道特別好!”說完,他忍不住砸吧砸吧嘴回味了下,“不過咱家沒有臘腸,放臘肉也行,味道一樣好,等做出來你們嚐嚐就知道了。”
芋絲糕是廣府美食,他老家沒有,這個也是他以前在網上琢磨着學的,味道是真的好,他和他媽都很喜歡喫。
只是那時他是用大香芋做的,家裏這種小芋頭他沒有試過,想來應該也差不多吧,頂多就是口感更綿軟些,不過那樣也好,正適合樂正爺爺。
樂正很期待,問:“要爺爺幫忙不?”
餘冬槿搖頭,“爺爺您不是和大爺爺約好下棋麼?您去玩兒吧,這裏有我和遙雲就好。”
樂正也沒客氣,高興的抱着象棋出了門。
然後遙雲開始剝蒸好的芋仔,餘冬槿則開始切芋頭絲和臘肉。倆人一起忙着,因爲有菜刀不斷接觸砧板的聲音,氣氛不算安靜但卻十分安穩。