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蘇雲到租房的時候，陳小姐正在廚房忙碌。</p>
他倒是自覺，沒有往沙發上一躺、開始耍手機，就等着開飯，而是往玄關的衣架上摘了一件圍裙，圍在身上，挽起袖子，走進了廚房。</p>
陳小姐在鍋裏炸什麼東西，廚房裏“滋滋”作響、清香瀰漫</p>
“好香啊！”蘇雲笑道，“今天喫的什麼？”</p>
陳小姐一手拿着鍋鏟，回頭看他一眼，說道：“燉了一個紅燒排骨……然後在炸酥肉。”</p>
酥肉，就是把肉切碎成小顆粒，裹上面粉糊糊，用油炸至金黃。麪粉糊糊裏面會加諸如雞蛋、花椒粉、辣椒粉、鹽巴等各種調味料。</p>
酥肉炸好後，可以趁熱喫，外酥裏嫩、噴香撲鼻，不失爲一樣美味的小喫；</p>
也可以放涼了，存放着，有很長的保質期，煮白菜的時候、下麪條的時候，切兩塊丟進去，湯煮過後的酥肉又是另一種口感。</p
鍋裏下的酥肉炸好了，陳小姐拿漏勺舀起來，又用鍋鏟鏟一塊出來，遞向蘇雲：“來，試試味道。”</p>
“……用手嗎？”蘇雲問道。</p>
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