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第40章 打包
儘管剛剛纔喫下過一個現烤小麪包,但面對新鮮出爐的沙鯛漢堡馬陸沒有任何抵抗力。
不過他還是強忍着心底的衝動掏出手機先拍了幾張照,這纔拿起漢堡大口咬下。
雙層的肉餅帶來了雙倍的快樂,千齒沙鯛肉在巨幕的酒吧和餐館一直很受歡迎不是沒有原因的。
它的口感非常獨特,自帶一股果木煙燻的香味,但卻又不像真的燻肉那麼乾硬,依舊保留了鮮肉鮮嫩多汁的特點。
而且在製作肉球的時候老王的肥瘦比例掌握的也很好,肥肉與瘦肉大概3比7,同時還附帶了一些筋膜,讓肉餅更有嚼頭。
而醬汁方面,他用的似乎是之前油炸豺肉餅的同款祕製番茄醬,但又有所不同。
「雞蛋,你還在裏面加入了雞蛋?而且是煮熟後打碎的雞蛋,是用來代替蛋黃醬的嗎,嗯,我一直覺得蛋黃醬的甜味再配上芝士有點太膩了,現在好多了,而且有雞蛋的顆粒在,口感的層次也更豐富了。」
馬陸喫完手中的漢堡,心中不由升起一股深深的滿足感來。
他又看了眼桌案上剛剛練手時留下的兩個半成品。