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也不知道是因爲他在顧慮他日漸凸起的肚子，還是因爲他頭一天晚上酒喝得太多，他起牀出門前，除了一盞烏龍茶外，從來不喫別的，所以這一頓午飯他通常都很講究。
他選擇大三元這個地方有很多種理由，大三元也是屬於他的七十九家商號之一。
大三元的廚子是他特地從嶺南物色來的名廚。“發翅”和“燒翅”都有一手祖傳的祕方，而魚翅正是孫濟城的偏好。
大三元的總管鄭南園，也是個講究飲食的人，而且談吐風趣，說的又都是他最喜歡聽的話。
還有最主要的一點是，大三元的生意好，客人多。孫濟城喜歡看人，也喜歡別人看他。
今天也和平常一樣，孫大老闆也是在大三元喫午飯的，也喝了一點酒。
平常他喝的有時是竹葉青，有時是茅臺，有時是大麴，有時是女兒紅，有時是玫瑰露，有時候甚至會喝一點從關外送來的青稞酒和古城燒。
今天他喝的是更難得的波斯葡萄酒。
孫濟城喝得不多，天沒有黑的時候，他從來不會喝得太多。
大三元是他巡行的最後一站，喫過這頓飯之後，他就要打道回府，回到他那間很少有別人進去過的臥房去小睡片刻，養足精神，再開始他多姿多彩的另一種生活。
