第 205 章 (第9/33頁)
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給她算的是七毛一斤，被她全部買了，買了以後讓陳遠幫忙把外面的豬毛烙了。
大蹄髈洗乾淨後，用着黃酒醃製了一番，又從綿綿那拿了滷料進去，幹辣椒，花椒，桂皮，八角，香葉，沒急着丟到鍋裏面熬湯。
沈美雲選擇用着油過了一道香味後，這才放到蜂窩煤爐子上，用着大火燒開後，大蹄髈丟進去，淹沒到蹄髈上方一寸的位置，這才停止加水。
這年頭沒有高壓鍋，沈美雲打算用蜂窩煤爐子，起碼要滷個一天去，這蹄髈才能入口即化，軟爛噴香。
正當她滷蹄髈的時候，隔壁趙玉蘭喊她，“美雲嫂子，你要不要雞爪啊？”
這話問的，沈美雲愣了下，“有人賣雞爪？”
趙玉蘭嗯了一聲，“我聽說供銷社，進了一批雞爪子，不過買的人不多。”
雞爪子上肉不多，但是價格卻和雞肉是一樣的，不便宜。
沈美雲一聽，“我要，我去看下。”這不正在滷蹄髈了，若是有雞爪，就一起滷了，多好的事情。
她在出門之前，把蜂窩煤爐子的蓋子，封了起來，只留了二個大孔，人這纔出門了去。
