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但熟透了的板栗，刺球会自己炸开，露出里面紫红色的板栗。
这样的板栗还不能吃，要破开硬硬的紫色的外壳，里面还有一层黄褐色的软皮，揭开这层软皮，里面白白的栗肉才可以吃。
板栗可以生吃，也可以熟吃。
生板栗也很好吃的，乳白色的果肉吃起来脆脆的，甜甜的，像生红薯一样的味道。
但他们一般不吃生的，最多吃几个尝尝味道。
熟板栗的吃法很多。一般是炒熟了吃，或者煮熟了吃 ，也可以剥去外壳，用干净的栗肉煮鸡煮肉吃。
熟板栗是淡黄色的，粉粉的， 面面的，淀粉含量很高，很好吃。
冬天用来煮肉，煮鸡吃，鲜甜美味，既可以当菜，又可以当主食，还可以磨成粉，做栗子糕吃。
穷人没吃的，早早就上山捡板栗，冬天当主食吃呢。
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