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屠夫对着猪脚吹气，白竹是知道的。
猪皮在开水里烫好后，一般屠夫会在猪脚上划开一个小口，把吹气筒塞进去吹气。要把猪皮吹得圆溜溜的鼓起来才好刮毛，也刮得干净。
吹猪皮是要技巧的，一般年轻力壮的大汉子挑担子能挑两百斤，却未必能吹起猪皮来。
白竹见三叔深吸一口气，半蹲着马步，眼睛瞪得圆溜溜的，嘴巴鼓得高高的，像青蛙一样，使劲对着吹气筒吹气。
他脸都憋红了，一口气还没吹完。
慢慢地，猪皮鼓起来了，猪胖了一圈，大了许多。
三叔拿了一根细麻绳捆住猪脚上的切口，防止漏气，拿着刮刀开始刮皮。
李立维也拿了一把刮刀，帮着刮皮。
胡秋月提了一桶开水，手里拿着水瓢，遇到刮不下来的地方，舀一瓢开水淋上去，毛被烫开了，他们拿刮刀轻轻一刮就干净了。
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