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王掌櫃當時就是在一旁觀看了整個過程的小二哥，他那時纔剛剛進進酒樓，擋着張婆子那店小二平時仗着和二掌櫃的關係，私底下沒少欺負他們，當時看對方被張婆子欺負，衆人也故意不去幫忙。想到當年的事，王掌櫃還心有餘悸，他會印象深刻，除了張婆子那次鬧了一場之後，那人被酒樓趕了出去之外，還有就是張婆子當時彪悍，追的店小二哭爹喊孃的樣子太過深刻，以至於張婆子一提起，他印象中就出現了一張鄉下婦人剽悍粗鄙的模樣，沒想到幾十年過去，他竟然沒認出來。當即額頭就有冷汗冒出，直楞楞的看着張婆子，嘴巴張張合合，“啊，喔，是您啊，您還好嗎？當初您可是咱酒樓的一霸啊……。”眼看王掌櫃都被驚得神思不屬，說話都開始胡言亂語了，張鐵柱深深的看了老孃一眼，不知道她當初做了什麼，以至於時隔這麼久都把人家掌櫃的嚇成這樣。“王爺爺，這銀耳您收嗎？”福寶也聽出王掌櫃有點不對勁，出聲打斷他嘴裏的唸叨。王掌櫃這纔回過神來，摸了把額上的冷汗，苦笑不已，他膽子本來就小，能坐上掌櫃的位置就是因爲一來膽小，二來老實，三自然是上一任掌櫃將對他多有照看。坐在這個位置上，他也算是縣城裏有頭有臉的人物了，早就不如當年膽小如鼠，也就是印象裏當年張婆子的模樣太兇悍，才讓他心中一時膽怯。這會回過神來，立刻拿出掌櫃的氣度，壓下砰砰狂跳的心臟，也不敢胡亂給價，“夫人，這銀耳的確是好東西，我得先讓廚房的大廚驗看一下，您看……。”張婆子點頭，她也知道這東西在縣城裏屬於稀罕玩意，自然要檢查一下。王掌櫃忙出門，叫人去後廚把大廚叫來，張鐵柱小聲道，“娘，您當初到底幹了什麼，把人王掌櫃嚇成那樣？”福寶也好奇的看過來，在她眼中奶是最好，最溫柔的，怎麼那掌櫃的嚇成那樣？張婆子自然不好說，當時自己急需用錢，又被店小二狗眼看人低，堵在門口不說，還試圖搶她的東西，直接被她拿着藏在身上的刀從前面攆到後院。當然她就是拿刀嚇唬嚇唬人，畢竟當時已經快要走投無路了，不可能因此再搭上自己。她敢那麼做，也是事先打聽好這酒樓的楊掌櫃爲人和善，又最是看不慣那些欺壓別人的惡人纔敢那麼做。當下沒好氣的道，“我一個鄉下的老婆子能做什麼，老大把你的背挺直，咱們是和人談生意的，不是來求人的，看你那沒出息的樣子，以後再有這種事，老孃我就交給你，要是敢把事辦砸了，回去我就打斷你的腿。”王掌櫃的剛吩咐了人進來，就聽到張婆子的話，當下腿一軟，差點沒跌倒，還好及時扶住了身邊的椅子，連忙坐下，他這會看張婆子跟看山大王似的。福寶看的分明，暗自偷笑。她在外面見得多，心中並不覺張婆子粗鄙，反倒十分敬佩，在這小地方，有時候兇悍一點反而更好辦事。這會已經過了正飯點，酒樓的大廚將手上的事情交給案頭的二把手，自己往後院而來。來的時候，已經知道是有人來賣銀耳，這東西他做過一些，不過因爲少見，想要喫都是提前預定，他們用存貨或者從別的地方調貨。一進去就看到張婆子三人，估摸着就是這三個人來賣銀耳，剛纔拿出來的銀耳還在桌子上放着，大廚眼前一亮就上前看了。他是做這一行的，對如何分辨真假自有一套本事，查看過後給王掌櫃使了個眼色，意思就是東西是真的。王掌櫃精神一震，也不怕了，當下就笑呵呵的道，“東西是好東西，就是不知道您想賣什麼價格？”這張婆子他們哪裏知道，東西都是頭一次見，張婆子也不膽怯，笑着看王掌櫃，“這自然要看王掌櫃的意思了，我相信王掌櫃的總不會讓我喫虧不是。”她明明是笑着，王掌櫃卻是嚇出了一身冷汗，忙收斂了那點小心思，肉痛的道，“這東西收的大都是乾的，溼的我也是第一次收，您看一朵一兩銀子怎麼樣？我也不說給您稱了，直接按數量收。”張婆子沒想到這銀耳這麼貴，當下沉吟着沒有立刻開口，王掌櫃連忙道，“幹銀耳收的是五兩銀子一兩，可幹銀耳重量輕，這個價格已經是我能給出的最好的價格來。”實際上連大廚都有些爲掌櫃的這麼大方驚訝了，這東西溼的重，乾的特別輕，但泡開一朵就能做不少東西。在這鄉下小地方，認識的人不多，他還以爲掌櫃的也就是給個幾百文把人打發了，沒想到竟然按數量買，這個價格可就不低了。
